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撫遠三文魚籽是黑龍江省撫遠縣著名的地方特產，被授予國家地理標誌保護產品榮譽稱號。三文魚卵由三文魚卵加工而成。三文魚是世界上最珍貴的魚類之壹，營養價值很高，享有“水中珍品”的美譽。
富源三文魚子，又名三文魚子或紅魚子，呈顆粒狀，形似黃豆，上面附有粘液，鮮紅透亮。其種子飽滿可口，富含維生素A和C及多種蛋白質，營養價值豐富。它是純天然綠色食品，被稱為世界三寶之壹。科和屬是鮭科，鮭，也稱為鮭魚或鮭魚。三文魚體細長扁平，銀灰色，壹般長50-60厘米，頭大側平，嘴大，眼小，鰓孔大，鱗小。
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