2.把面團做成軟硬適中的面團。
3.將15ml橄欖油抹在面團上，蓋上蓋子醒發30分鐘。
4.揉面團，直到油和面粉完全混合在壹起，然後再醒30分鐘。
5.將粉絲浸泡在熱水中8分鐘。
6.在碗中加入6個雞蛋、2g鹽和15ml冷水，攪拌均勻。
7.鍋裏倒熱油，炒蛋液備用。
8.韭菜洗凈。
9.韭菜切碎。
10.將切碎的韭菜放入鍋中，加入15ml食用油和15ml香油攪拌均勻。
11.將炒雞蛋倒入韭菜中。
12.將泡好的粉絲用冷水切成小塊。
13.將切好的粉條放入韭菜中，加入耗油20克，白胡椒1克，十三香0.5克，蝦皮10克，鹽6克左右，攪拌均勻。
14.將醒發的面團揉成長條。
15.切成大小均勻的面條。
16.將面團搟成直徑為16cm的面團備用。
17.把搟好的面團放在春卷上。
18.把填料放上去。
19.把兩邊都捏緊，封好兩端。
20.把包好的韭菜盒子翻過來，輕輕按壓。
21.攪拌面糊。
22.將拌好的面條用韭菜盒子包在春卷皮上，包成長方形。
23.將包好的韭菜盒子放入容器中，蓋上保鮮膜備用。
24.鍋裏放油，放韭菜盒子。
25.將韭菜盒子煎至兩面金黃。
26.這個美味的韭菜盒子就可以了。