步驟
臘肉腌制的步驟11。把胡椒粉放在料理機裏打碎。
熏肉的做法步驟22。把它放進鍋裏。
熏肉的腌制步驟。加鹽，小火慢炒。
熏肉的腌制步驟。炒出香味，關火晾涼。
熏肉的做法第55步。把肉放在盤子裏。
熏肉的腌制步驟。把胡椒粉和鹽撒在豬肉上。
熏肉的腌制步驟。用手均勻擦拭，順便給他按摩。
熏肉的做法步驟88。把所有均勻分布的肉放在盤子裏。
熏肉的做法步驟99。用另壹個盤子蓋住它。
腌制臘肉的方法，步驟1010.2天後會出水。
臘肉腌制步驟1111。翻過來再治兩天。翻面再腌制2天。
臘肉腌制的步驟1212。用繩子綁起來。
臘肉腌制步驟:1313。掛在陽臺上，盤子放在下面等水。曬3-4天。
臘肉腌制的步驟1414。把水放進鍋裏。
臘肉腌制的步驟1515。把肉汁倒進盤子裏。
臘肉腌制的步驟1616。加點鹽。
臘肉腌制步驟:1717。煮沸。撇去泡沫。
臘肉腌制的步驟1818。把肉泡在水裏3天，拿出來晾幹，壹個星期就可以吃了。
技巧
賈寧的經歷:
1，選肥瘦相間的五花肉，帶皮的更好。
2、煮肉汁的時候，壹定要看著，會溢出鍋，很快。
3、腌肉火鍋，炒菜，炒菜都可以。
4、壹般1斤肉3兩鹽。