首淘寶
壽桃是發酵面團造型中比較簡單的顏色品種。看似簡單，需要大量的練習才能做的非常漂亮。每個環節都很重要，尤其是揉面的時候。好的方法會讓壽桃表面光滑，形狀更美觀。
材料
主料500克面粉。
輔料紅豆沙100g酵母(幹)6g。
調味泡打粉5 g糖20 g食用色素少許。
壽桃的做法
原料:面粉500g，酵母6g，泡打粉5g，糖20g，豆瓣醬100g，食用色素少許，1清潔牙刷壹把，筷子壹雙。
生產方法:
1.在面粉中加入酵母、泡打粉、糖和適量溫水揉成面條，醒發半小時，再揉面團。用藥擦這個條。
2.右手向下，邊壓邊向前推，左手卷起多余的面團，右手向前壓。
3.兩只手反復配合幾次後，面團表面收緊，慢慢揉成饅頭般的圓形，用手捏出壹個窩，裹上豆瓣醬。
4.包好後，雙手搓壹個桃尖。
5.然後用刀背壓出桃形，翻炒壹會兒(溫度底的翻炒時間長壹點，否則會短壹點)入蒸籠蒸熟。
6.將蒸熟的桃子晾幹，用幹凈的牙刷蘸上紅色素水，對準桃子，用筷子從牙刷下面向上撥牙刷，使牙刷上的色素反彈到桃子上。
7.牙刷上要有很少的顏料水才能彈出霧蒙蒙的水滴。