做法：削去佛手外層表皮，食用裏面的白肉即可，味道甜脆。2、炒菜吃 佛手有理氣化痰，止咳消脹，疏肝健脾和胃的功效，非常適合清炒。做法：胡蘿蔔1個，佛手1個。將二者洗凈、切絲，加入植物油清炒，放點水，最後放適量鹽和味精調味。3、煮粥吃 佛手煮粥的味道也是很不錯的，非常適合年老胃弱、消化不良、食欲不振、胸悶氣滯的人食用。做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖適量。將佛手煎湯去渣，再放入大米、冰糖煮粥。4、冰糖燉佛手 用冰糖燉的佛手具有養顏美容的功效，也可以潤肺止咳。做法：將新鮮的佛手洗凈瀝幹水，不用去皮，直接切成小丁，在燉盅內放入冰糖和佛手，不加水，攪拌均勻，隔水燉8小時。然後趁熱裝入消毒的玻璃瓶，低溫保存，吃的時候取少量泡水喝即可。5、泡水喝 做法：將佛手連皮切片曬幹，或直接購買佛手幹片，每次取1~2片泡水喝。註意：由於體質差別，並不是所有人都適合每天 用佛手泡水喝，需有醫師指導。例如陰虛有火，無氣滯癥狀的人就不能喝。6、泡酒喝 佛手酒偏溫性，可疏肝理氣，和脾，健胃。做法：佛手30克，低度優質白酒500毫升。將佛手洗凈，清水潤透，切片成丁，待風吹略收水汽後，放入壇或瓶內，封口侵泡。10天後即可取食。註意：長期服用佛手酒需醫師指導。