面食在中國無處不在，是人們日常消費的必需品。而人長期吃饅頭、米飯等食物，明顯單調。後來壹些地區出現了多種吃法，香掉牙千層餅的出現，讓廣大人民群眾有了新的選擇。其口味多樣，外脆內軟，營養全面。深受大江南北朋友的喜愛。
2、多種口味，讓妳百吃不厭。
經過近幾年的市場發展，市場在不斷發展變化。經過對市場的深入調查，我們新開發了多種口味，可以適合各種市場的消費。在原有的原味、椒鹽味、甜度的基礎上，新開發了紅豆沙、棗泥、果醬、麻辣、吉祥餅等新口味。
3、全程機械化操作，即使沒有面食基礎，也很容易上手
這個項目采用全部機械化操作，從最基本的和面，到壓面，再到最後的蛋糕烘焙。都是流水線化，機械化，即使是沒有面食經驗的朋友也能輕松掌握。
利潤分析:
在吃面食的地區，千層面蛋糕有巨大的市場。開千層面蛋糕店也可以在商場、超市、小吃街的檔口經營。由於占地面積小(壹般10平米)，設備和原材料投入低，周轉快，風險極低。根據市場得出結論，平均1斤面粉可以生產1.45斤香香的千層餅。按照25斤/代面粉的成本，面粉70元，油45元，煤蒸汽8元，芝麻鹽3元，配料和酵母5元，水電5元計算，每袋面粉的加工成本為136元，每代面粉可生產75斤香。