壹杯奶茶等於二兩米飯，也就是3碗左右的米飯。壹碗飯150g左右，也就是3兩，熱量大約是170卡路裏，所以壹杯奶茶熱量相當於3碗飯。
研究顯示，壹杯奶茶和壹瓶可樂的含糖量差不多，即使是低糖、去糖或無糖的奶茶，也都含有糖。《中國居民膳食指南》中規定“每天糖的攝入量不要超過50克，最好控制在25克以下”，而正常甜度的壹杯奶茶含糖量就達到了35克。雖然奶茶壹般包含了牛奶，但有些奶茶中的奶卻並非是牛奶，而是用植脂末代替的。植脂末的主要成分有氫化植物油、葡萄糖漿、酪朊酸鈉和矽鋁酸鈉，而部分氫化植物油則含有反式脂肪酸。科學研究表明，反式脂肪酸的攝入量和心血管疾病發病率呈正相關。
《中國居民膳食指南》建議每日反式脂肪酸攝入量不超過2克。用植脂末做的奶茶，每300毫升（相當於中杯奶茶）中就有0.5-2.7克的反式脂肪酸，如果長時間喝奶茶會提高患上心血管疾病的風險。
此外，壹杯奶茶的含糖量也不容小覷。
除了反式脂肪酸和糖，打造奶茶良好風味和口感的另外壹個因素就是脂肪，但是攝入過量的脂肪會引發肥胖。在帶有奶蓋的奶茶中，脂肪含量尤其高，平均值為7克/100毫升。成人每日推薦攝入的脂肪小於60克，我們喝這樣壹杯奶茶相當於攝取了兩頓飯的脂肪。所以奶茶雖然好喝，但還是適量為宜。