蓮白的做法:
1，蓮花白其實就是白菜，在四川可能叫白菜。先把它切成小塊。
2.將醬油、醋、鹽、糖、水澱粉、雞精放入碗中打成汁備用。
3.鍋裏放油，把蓮子炒碎，然後把調好的汁放進去煮。當它變得更稠的時候，拿出來。
4、鍋裏放油，爆香花椒和辣椒，澆在蓮蓬白上。
這道菜可以熱吃，也可以冷吃。換刀後的蓮藕白木耳焯水，瀝幹水分，在器皿中加入鹽、味精、花椒油，拌勻，蓋上蓋子等十分鐘。香油也！
家常菜:
1.鍋麻辣後，倒入植物油，燒至八成熱，放入姜絲、蒜絲、幹辣椒絲、花椒，炒香後倒入蓮藕白，加鹽、味精翻炒。
四川蓮花白的做法。
配料:白菜、幹辣椒、花椒、味精、精鹽。
1，蓮花白其實就是白菜，先用手掰成小塊(刀銹味可以去掉)
2.將幹辣椒切成小塊。
3.鍋燒熱後，倒入豆油，燒至八成熱，倒入幹辣椒和花椒，爆香，放入蓮花白，大火翻炒(翻炒時間可根據個人喜好確定)，加鹽和味精。
以上是蓮花白給朋友的做法。不僅好吃，家裏的食材也比較高。日常生活中，喜歡吃的朋友可以做，在學習的過程中也能感受到美味。