炒綠豆芽
材料:綠豆芽400克。
輔料:植物油1湯匙，醬油1湯匙，胡椒粉少許，豆豉1湯匙。
步驟:
1.我自己種的綠豆芽長勢很好。
2.把根部刷在壹起，用刀把它們切掉
3.將豆芽放入鍋中，洗去浮灰和豆皮。
4.在沸水鍋中焯水，直到它被打破，撈出來。
5.控制好水分後，放入盤中，倒入醬油中。
6.放壹茶匙豆豉辣椒。
7.飯勺放適量植物油，放入辣椒炒香。
8.趁熱把油倒在豆豉上，吃的時候拌勻。
家裏做的綠豆芽既健康又有營養，所以我們決定做壹個清熱的辦法，用冷辣椒和辣椒油拌著吃。綠豆芽味道更香，簡單涼爽，清脆爽口，是秋季清熱的最佳食品。中醫認為，經常食用綠豆芽可以清熱解毒，利尿除濕，解除酒精和熱毒。具有保護肌肉、皮膚、血管，消除緊張綜合癥的作用。綠豆芽含有豐富的纖維素和營養物質，可以預防便秘，促進腸道蠕動，所以對於便秘人群來說是很好的選擇，還可以防癌。可以經常吃。
綠豆芽的具體拌法大家都知道。其實方法比較簡單。經常吃這類食物可以補充營養，有滋補作用。清熱解毒促進食欲，防止便秘，可以選擇這類食物補充營養，增強體質。