1，可以壹起吃
木耳和雞蛋可以壹起吃。木耳炒雞蛋其實是很多人喜歡的家常菜。這兩種食物不會發生反應，不會影響對方的營養。壹起吃更有營養。黑木耳能促進尿道腺的消化和分泌，因此對腎結石和膽結石有壹定的防治作用。而且黑木耳含鐵量很高，所以有很好的補血效果。雞蛋除了補充蛋白質，還可以保護肝臟，對大腦的發育有好處，提高記憶力，預防癌癥。
2、木耳炒雞蛋
首先準備好食材，幹木耳和兩個雞蛋。先將木耳提前泡發，洗凈，撕成小塊，然後倒入鍋中，焯水後取出備用。把雞蛋打在碗裏，往鍋裏倒壹點油，把雞蛋加熱，炒壹下，盛出。鍋裏倒油，蔥花蒜炒幾下，木耳炒幾下，然後倒入雞蛋，加壹點鹽炒壹會兒，就可以出鍋了。
3.溫馨提醒
這種木耳炒蛋不僅好吃，而且營養豐富。記得每次不要泡太多木耳。木耳和雞蛋最好壹頓都吃，所以烹飪前盡量不要準備太多食材。木耳炒雞蛋對肺有調理作用，營養不良的患者可以常吃，也有補腦的作用。