壹到秋冬，家裏基本白菜就不會斷，因為白菜可以放很長時間都不會爛，懶得出去買菜的時候，剝幾片白菜葉子，能炒，能燉，能煮湯，還能腌著吃，難怪有句話說“百菜不如白菜”，今天要給大家分享的是，白菜木耳燉肉皮，鮮美爽口，特別下飯，壹起來看看吧~
白菜木耳燉肉皮
用料：大白菜4-5片，新鮮白木耳適量，幹肉皮適量，生抽，老抽，蠔油，剁椒，白糖，大蒜，小蔥，食用油。
做法：白菜4-5片放入清水浸泡壹會兒，然後瀝幹水分切成小塊。
幹肉皮需要提前用溫水泡發，泡發後切成小塊，焯壹下水，沖涼後擠幹水分待用。 新鮮白木耳撕成小朵。 (菜場有買新鮮的白木耳，如果沒有用幹的也壹樣，泡發就可以)
大蒜2瓣切成片。 蔥白切成小段。 蔥綠切成蔥花。
鍋中倒入適量油，下蒜片和蔥白 爆出香味。
接著放入白菜 翻炒3-5分鐘，炒至白菜發軟，接著倒入白木耳和肉皮，翻炒均勻。
加入壹小碗清水，加1勺生抽，1勺蠔油，少壹點老抽，1小勺鹽，2小勺白糖，1勺剁椒，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，大火煮開後調中火燉3-5分鐘。
最後加入小蔥段，關火，翻炒均勻出鍋即可。
超下飯的白菜木耳燉肉皮就完成了，白菜怎麽做簡單又好吃？教妳加這食材壹起燉，好吃又下飯，趕緊來試試吧。