加工工序
春天是采摘竹葉的最佳時間。春天的新芽和嫩芽營養豐富。春茶是壹年中最好的茶。清明節前夕，峨眉山的茶農開始采摘新茶。春茶清明，谷雨前采摘的茶葉最好。春季開始采摘竹葉青，對采摘的新葉進行篩選，壹芽壹葉，將采摘的新葉經過殺青、揉撚、烘焙等工藝制成。成品茶主要是綠色的，含有更多的葉綠素。根據成品茶的顏色和制茶工藝，竹葉青屬於綠茶的烘青。
提貨要求
竹葉的采摘要求非常嚴格。他有三個不同的等級來區分相對的好與壞。竹葉青是峨眉山出產的知名綠茶。竹葉青，又稱綠葉甘露。茶葉產於四川省峨眉山市及其周邊地區，屬於扁炒綠茶。其醇厚典雅的風格是眾所周知的。
好的質量來源於好的原材料。毛竹的芽葉采摘要求非常嚴格，根據等級不同，標準也不壹樣，比如壹級、二級、三級。壹般標準是采單芽，形狀像黃瓜籽，大小均勻，無空心芽，不采紫茶芽，因為紫茶芽加工後變黑會影響商品化，其次是采壹芽壹葉開花和壹芽壹葉展開的芽茶，不采芽，不采病芽和焦芽，各等級芽形要基本壹致。從上面可以看出，竹葉青對茶葉原料的選擇是非常嚴格的，好茶背後有無限的心血。