2.將采摘的粽子葉和棕櫚葉沖洗幹凈,瀝幹水分,將棕櫚葉掛在合適的位置,紮緊。挑粽子葉的時候,選的越寬越好包,褐色的越長越好紮。
3.在糯米上撒壹點小蘇打,然後將花生和紅豆倒入糯米中攪拌均勻。
4.以上準備工作完成後,就可以開始打包了;取出壹片粽子葉,稍微側著向內卷;然後把粽子後面的葉子向外卷。
5.得到這樣壹個尖尖的圓柱體形狀;然後用勺子取適量花生、紅豆、糯米,倒入宗葉管中,用竹筷子插緊。
6.糯米填實壓實後,用手將右側的稻葉壓向左側;然後捏左邊的葉子,壓到右邊。
7.然後將粽子豎著拿,用手將多出來的粽子葉向後壓,如箭頭7所示;然後從粽子下端抽出壹片棕櫚葉。
8.從下往上拔出棕櫚葉,並穿過原來的棕櫚葉,然後用拇指壓住棕櫚葉使其不動,再拔出已經穿過的棕櫚葉,然後向下擰緊,擰緊。
9.掌葉收緊後,把粽子倒過來,然後繞過粽子,壓在原來的掌葉上,再穿出來。
10,穿出再拉緊,然後從原來的棕櫚葉穿出再拉緊壹次,就可以把粽子紮緊,然後掛在棕櫚葉上,這樣壹個粽子就包好了。
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