1，種植時間
小米麻辣適合在氣溫23-30度的環境中生長，其種子在10度以下不能發芽。種植小米辣時，每年3-4月播種是必須的，因為此時的氣溫穩定在10度以上，有利於提高小米辣的發芽率。
2.提前育苗
將種子均勻撒在床面上，用篩過的細土(約10_)覆蓋，再蓋上新膜(寒冷地區可加壹個小拱棚，用雙膜覆蓋)，保溫保濕。
7% ~ 8成苗出土後揭去內膜，註意苗床含水量。當幼苗長到5~10_時，及時使用80%氯黴素EC 10 ml +2.5%氯黴素EC 30~40 ml +25 ml氨基酸多功能葉面肥三元復合劑，防治苗床塌陷、立枯病、土蠶、地老虎等病蟲害。
及時晾曬、煉苗，當苗齡到期時移栽。
3.移植和種植
小米辣適合在排水良好的肥沃土壤中生長。種植小米辣時，要為其提供富含腐殖質的土壤，並在土壤中施入腐熟的農家肥和草木灰，使其更加肥沃，並再次翻耕土壤，消滅土壤中的越冬害蟲。
選擇晴天移栽小辣椒苗(肥球移栽)，按每箱移栽2行苗的標準開種植穴，保證每畝2000~2200株基本苗。然後用過篩細土覆蓋。
4.維護管理
在保養小米辣的時候，要在植株出苗後澆水，讓小米辣長勢旺盛，在暴雨天氣為小米辣排幹土壤中的積水，避免其長勢不佳。而且小米辣長到3-4片真葉時，要追施氮磷鉀復合肥。