夏天很多人會做綠豆湯。綠豆其實有解暑的作用。比起綠豆水，綠豆粥其實更營養健康，而且主要是好吃。其中，百合作為壹種藥引子，是壹種營養價值很高的產品。壹片白百合，逆境中修養高，有增強機體免疫力的作用。
百合有止咳潤肺的作用。從中醫的角度來說，其實很多藥物都含有百合。百合有調節失眠、多夢、心煩的作用。多吃百合有利於身心健康問題。
菜品:綠豆百合薏米粥烹飪食材:綠豆適量，冰糖5塊，大麥適量，百合少許。
烹飪步驟:
1.將綠豆清洗幹凈，薏苡仁提前清洗幹凈，與綠豆放在壹起。
2、浸泡壹晚，有助於綠豆和大麥的口感。
3.將百合清洗幹凈，提前用清水浸泡，最好浸泡壹晚，這樣有助於百合入味。
4.準備壹個熬粥的瓷壺，將綠豆和薏米放入鍋中，加入豆子三分之二以上的水，放入鍋中大火煮約20-30分鐘，加入適量冰糖，加入百合，繼續煮，煮約30-40分鐘。
5.如果煮後的粥不是很甜，可以適當加點糖。