工具/原材料
水
大豆
烹飪酒
鹽
消耗燃料
(母雞的)蛋
澱粉
方法/步驟
1
第壹步，準備牛肉。
將牛肉洗凈，切成塊。放在盆裏備用。
註意這壹步不要把牛肉泡在水裏，會把牛肉裏的血紅蛋白泡掉，失去營養。
2
第二步，出院。
在剁碎的牛肉盆裏放壹些調料。
放兩勺料酒去腥。
放三勺醬油。
放壹勺油提神。
三
第三步，加水。
加壹小碗水，會讓牛肉更嫩。
再加壹點鹽，就壹點點，因為醬油之前已經放了。
四
第四步，打全蛋。
在以上基礎上，打個雞蛋就全打了。
放兩撮澱粉。
五
第五步，攪拌。
用手摩擦牛肉使它變得美味。
六
第六步，腌制。
將準備好的牛肉在陰涼處腌制兩個小時。
這樣腌制出來的牛肉就容易腐爛，味道鮮美。
需要註意的事項
註意不要放太多鹽，因為醬油和油的消耗都是鹹的。還有，壹定要加壹小碗水，這樣可以保證牛肉的嫩度。