為了避免被梭魚或鱸魚追趕，它們經常跳出水面。鰩魚夠大，但卻是牛鯊和雙髻鯊的佳肴。遇到危險時，它們會躍出水面，激起巨浪，迷惑天敵的追擊。
熱帶食肉目動物和大白鯊躍出水面捕捉食物，它們有不同的跳躍技巧。熱帶食肉動物的跳躍能力在世界上名列前茅。它在水中將身體彎曲成S形，然後以最快的速度浮出水面捕捉昆蟲、小鳥或哺乳動物，然後飽餐壹頓。
大白鯊也會跳出水面覓食。它們以飛箭般的速度遊向獵物。當它們突然捕捉到獵物時，會靠慣性躍出水面窒息食物，但有時也會躍出水面捕捉水面上的生物，比如海鳥。
生活習性和光線分布
鰩魚和鰩魚非常相似，因為它們都有扁平的身體。幼年鰩魚以生活在海底的動物為食，如螃蟹和龍蝦。長大後主要捕食魷魚等軟體動物。捕獵時，鰩魚主要靠嗅覺捕食。鰩魚躺在海底時，通過使用特殊的閉合式呼吸方法，盡量避免吸入沈積物。鰩魚呼吸時，水通過頭頂的管道吸入，最後通過腹部的臉頰裂縫流出。
分布於世界大部分水域，從熱帶到近北極水域，從淺水到2.7km以下的深水，主要生活在中國東海和南海。日本沖繩是鰩魚的重要聚居地之壹，當地政府將其列為主要旅遊景點，這裏的水族館有專門的區域供人們近距離觀賞。