記者在已經開始試營業的凱司令看到，櫃臺裏確實少了栗子蛋糕和壹些老零食。
影子，換上新的西點。“我以前逢年過節都會買蛋糕，不是在凱司令，就是在街對面的兒童食品店。凱司令的栗子蛋糕很好吃……”說到凱司令，年近七旬的劉夫人打開了話匣子。凱司令於1928被確立為“中華老字號”。文革期間改名為“凱歌”，1978恢復原名。而它的咖啡西點，70多年後依然保留著老上海的味道。在七八十年代的鼎盛時期，凱司令在上海人眼裏曾是品味和浪漫的代名詞，是身份的象征。隨著大量港式、臺式蛋糕店的湧入，人們在西點有了更多的選擇。與傳統的凱司令相比，越來越弱。5月，凱司令食品有限公司投資165438+萬元，對這壹“中華老字號”進行了全面的翻新改造。
新凱司令的門面是全透明的店面，金屬邊框，玻璃，頗具現代感。有人戲稱其門面裝修“克隆”了鄰居中興泰富和恒隆。記者走訪了凱司令員的上級單位梅隴鎮集團相關負責人。據介紹，在業務結構上，新司令凱將推出五大類新品，滿足創新多變的上海人的口味。公司會適當考慮凱司令特色的原創產品。