藍莓果實平均重量0.5-2.5g，最大重量5g。果實很漂亮，賞心悅目，藍色的，上面覆蓋著壹層白色的果粉。果肉細膩，種子很小，食用率100%。清淡清香，酸甜可口，是很好的鮮食。
藍莓果實除常規的糖、酸、Vc外，還富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青素、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質元素。
據吉林農業大學小漿果研究所對從國外引進的14個藍莓品種的分析，果實中花青素類色素含量高達163mg/100g，鮮果VE含量為9.3L|g/100g，是蘋果、葡萄等其他水果的數倍甚至數十倍。總氨基酸含量為0.254%，高於富含氨基酸的山楂。
擴展數據
藍莓中的花青素能促進視網膜細胞中視紫紅質的再生，預防近視，改善視力。藍莓富含維生素、礦物質、纖維元素等營養成分。多吃藍莓可以提高人體免疫力，提高人體素質。
藍莓中豐富的維生素C可以防癌、抗心臟病。藍莓富含果膠，可以稀釋人體脂肪，保護心腦血管健康。此外，藍莓富含抗氧化劑，可以延緩人體衰老。
藍莓中的花青素具有很強的抗氧化能力，可以抵抗自由基，延緩衰老，防止細胞退化。它們對抑制血小板聚集、預防腦部疾病、動脈硬化等疾病有壹定的作用。同時，它們還能強化毛細血管，改善血液循環，降低血小板粘度，防止血栓形成，增強心腦功能，增強兒童骨密度，預防便秘。
百度百科-藍莓(杜鵑花科越桔屬)