青檸檬比較好。
青檸檬和黃檸檬的營養成分大同小異，差不了多少，但是青檸檬中的檸檬酸和維生素C的含量略高於黃檸檬，青檸檬是檸檬的壹種，主要為榨汁用有時也用做烹飪調料，但基本不用作鮮食。
黃色的檸檬果肉顏色較淺，金黃色，口感酸瘦。習慣酸味後慢慢品嘗是可以接受的。檸檬是綠色的，表皮光滑如橙，香味清淡。檸檬散發出濃郁的香味，皮膚質地細膩。進口青石灰，綠色、透明、如玉。吃起來很酸，飽滿圓潤，層次分明，口感綿長。
黃檸檬泡蜂蜜水效果好，最好將檸檬浸泡在溫水中。可以直接將洗凈切好的檸檬片浸泡在溫水中，加入蜂蜜飲用。
青檸檬的特點：
青檸檬是世界柑橘類水果中的四大主要栽培種之壹，歐，非和美三洲栽種較多，有酸青檸和甜青檸兩大類品種多，果肉酸味頗強，但維生素C的含量不如檸檬的高，西方多用作混合飲料中的香味成份，亦用作冷凍食品的調味料及果醬原料。
青檸檬是檸檬家族中壹個獨立的品種，從掛果壹直到成熟，表皮都是青色的比較光滑，青檸檬的香味比較清淡高雅，青檸檬成熟後果肉要比黃檸檬酸，而且回味略微帶有苦澀感，喜歡酸澀口味的人也可以選用青檸檬泡茶。