材料
1.排骨500克
2.200克大豆
3.適量姜片
4.洋蔥適量
5.料酒適量
6.適量的鹽
7.適量的醬油
8.適度老抽
9.適量的糖
10.適量的清水
步驟
1.將排骨用清水浸泡30分鐘，去血水，再用清水沖洗幹凈備用。
2.將黃豆洗凈，放入清水中浸泡4小時以上，直至黃豆變軟。
3.將排骨放入鍋中，加入姜片、蔥段和適量料酒，燒開撇去浮沫，然後加水，燒開後轉小火煮30分鐘。
4.將泡好的黃豆放入煮好的排骨湯中，加入適量的鹽、生抽、老抽和糖，煮開後轉小火煮30分鐘。
5.最後把黃豆排骨放在盤子裏，澆點湯。
需要註意的事項
1.煮排骨的時候，壹定要用清水浸泡去除血水，這樣可以去除排骨的腥味。
2.煮黃豆的時候，壹定要提前泡好，這樣會比較軟，容易煮。
3.做排骨時，加入姜片、蔥段和料酒，可以去除排骨的腥味，使排骨更加鮮美。
4.煮黃豆排骨時，加入適量的鹽、生抽、老抽和糖，可以調節口味，使黃豆排骨更加鮮美。