糖尿病人要吃糖，他的糖攝入量壹定要控制在總熱量範圍內。所以，其實糖尿病人什麽都不能吃。按照現在的醫學水平，可以用甜味劑代替糖。常用的甜味劑壹般分為以下三種。
第壹，植物甜味劑。這種調味劑是從植物中提取的。如甜葉菊和羅漢果。甜菊糖苷是甜葉菊幹葉中的主要成分，不僅甜度高、熱量低，還具有壹定的藥理作用。羅漢果是壹種傳統中藥，也是糖尿病患者優良的天然糖替代品。
第二，化學合成甜味劑。如糖精、阿斯巴甜等。
第三，從糖原料中提取的甜味劑。這是木糖醇。目前是糖尿病患者廣泛使用的甜味劑。
糖尿病患者因為自身原因不允許吃糖。糖尿病患者不宜食用的食物有白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖、水果糖、巧克力糖、蜂蜜、蜜餞、含糖飲料、含糖糕點等。但甜味劑的使用滿足了糖尿病患者對糖的需求。
甜味劑的使用給糖尿病患者帶來了福音，讓他們可以偶爾體驗到甜味。糖尿病患者應選擇安全性高、無毒副作用、口感好的甜味劑，盡量選擇低能量、不產熱、不參與或很少參與人體代謝的“糖”。