端午節的飲食

1，粽子。“端午節吃粽子”起源於公元前340年。愛國詩人屈原面對亡國之痛，於5月5日投江自盡。漁民和岸上的人來到河邊打撈。當時，為了防止魚蝦吃他的身體，人們紛紛用竹筒將米和雞蛋放入河中，有的醫生甚至將雄黃酒倒入河中，以便用藥物擊昏龍和野獸，使屈原醫生免受傷害。從那以後，為了紀念他，人們在每年的五月初五在河上扔粽子，劃龍舟。紀念偉大的愛國詩人。

2、鰻魚。端午節不僅是吃粽子的時候，也是壹年中鱔魚肉最嫩最有營養的時候，所以有“端午節鱔魚爭人參”的俗語。黃鱔因其口感軟滑，壹直是頗受歡迎的壹類淡水水產品，尤其是兒童和老年人，是很好的滋補品。

3.鴨蛋。端午節除了紀念屈原，也是為了避開五毒，因為傳說中的五毒妖怪會在端午節對人類做出傷害。這五種有毒的怪物是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蠍子。人們用五種紅色的盤子來象征這五種毒藥的血。吃這些菜時會嚇跑五毒怪，也就是吃五紅，即烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒。據說。

4.艾陌陌。很多地方也在端午節用米粉或面粉發酵蒸艾蒿包子。艾葉含有多種揮發油，氣味芳香，能驅蟲殺菌，對多種細菌和部分皮膚真菌有抑制作用。