1，封閉式存儲
如果竹筍采摘時沒有破損，表面的外殼也沒有褪色，就可以適合密閉儲存。壹般來說都是用塑料袋、保鮮膜或者易拉罐包好，再撒上壹些水，這樣就可以保存了。當然，壹定要存放在通風陰涼的地方，這樣才能保存1個月。
2.脫水處理
如果想合理的儲存大量的竹筍，這種方法還是很適合的。首先，妳需要去掉它的外殼，然後清洗幹凈並切成長條，然後妳需要在上面放壹些鹽。這樣，妳可以把它放在光線下晾幹。當然還有壹種方法是直接用鹽水腌制，想吃的時候拿出來。以前用的就是這種方法，可以保存很久，還能嘗到獨特的味道。
3.儲砂
儲存時，要確保竹筍沒有受損，外皮沒有褪色。準備壹個水桶，然後在下面放壹些沙子，大概5cm厚，確保沙子比較濕潤。采摘的時候也需要註意尖尖朝上。同時要保證沙子能蓋住竹筍，然後放在通風處保存，能保存的價值壹般能保存2個月。
4.凍結
現在農村家裏都有冰箱了，所以竹筍可以存放在冰箱裏。當然冷凍時要註意方法，否則水分會大量流失，口感會變差。當然保存的時候可以用保鮮膜包裹，所以可以保存1年。如果冷藏，可以保存1周。
5、蒸制保鮮，將竹筍上鍋蒸熟，冷卻後浸入冷水中。水沒過筍，吃的時候可以拿出來。最好在2-3天內食用，否則會影響口感。