江蘇盱眙之所以被稱為龍蝦之都，是因為盱眙的龍蝦很大很好吃，也正因為如此，江蘇盱眙的龍蝦特別有名。我特別喜歡龍蝦，尤其是麻辣小龍蝦。很過癮，又辣又好吃。畢竟現在的人都很講究吃，而對於龍蝦，幾乎全國人民都愛吃龍蝦。另外，江蘇盱眙的龍蝦非常有名，所以每年都有遊客來這裏品嘗盱眙的龍蝦。
盱眙有很多龍蝦的繁殖地，因此成為中國重要的水產資源。盱眙的龍蝦之所以這麽好吃，是因為質量特別好，而且龍蝦都生活在水質比較好的地方。也是因為盱眙縣的地理位置特別好，四季非常分明，也特別適合龍蝦的生長。最重要的是水中有大量的生物性食物，適合龍蝦食用，這也成就了盱眙龍蝦的外觀和內部。盱眙龍蝦的外表看起來特別亮，看起來也沒那麽臟，因為生活的水質是無汙染的，吃的大部分都是天然餌料，所以盱眙龍蝦從裏到外都特別有營養，沒有任何汙染。
也正因為如此，人在吃飯的時候才會覺得特別安心。再加上盱眙的龍蝦，品質真的非常優秀，蛋白質比其他龍蝦高很多，所以受到大家的喜愛。這就是為什麽江蘇盱眙被稱為龍蝦之都。