如何挑選糯玉米
1、玉米的須子發幹顏色發黑，就是老壹點的玉米，顏色相對比較淺的，呈深褐色的，就是嫩壹點的玉米，有的可能還沒有熟。
2、市場上賣的好多玉米都是剝開的，如果發現這玉米的顆粒有些幹癟，那就說明這玉米不新鮮了，放的時間比較久，最好就不要購買。
3、將糯玉米果穗放到手心上用力的握，手感苞葉非常的緊實飽滿並能感受到玉米粒含有彈性，則說明是比較好的糯玉米。
4、撕開糯玉米苞葉，用指甲掐向玉米粒，若玉米粒易破，則說明皮薄，鮮嫩。
怎麽煮糯玉米
食材：玉米4根、食鹽適量。
1、糯玉米3-4個。
2、玉米洗凈放入鍋中。
3、加入冷水，蓋上鍋蓋。
4、煮玉米過程中，用2克鹽加50ml水，調成鹽水。
5、中火煲30分鐘左右，加入鹽水，關火即可。
煮糯玉米註意事項
1、水不要加過多，否則會影響玉米的甜度，水量略低於玉米表面即可。
2、玉米煮熟後，可以關火再燜壹會兒。但不要讓煮好的玉米繼續在水裏泡著，否則味道不會濃郁，口感也會變差。