1，豆瓣。又叫西洋菜、豆瓣菜，常見於廣東、廣西等中國南方，壹年四季都可以吃，尤其是從初冬到晚春。
2.大白菜。它屬於十字花科，富含維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維和鈣、磷、鐵等礦物質。
3.甜菜。甜菜根富含維生素C、維生素K、膳食纖維和多酚。但甜菜根含糖量高，要適量。
4、牛皮菜。牛皮是甜菜的另壹個品種。甜菜講究吃根，牛皮講究吃葉。但是，它們的營養特點非常相似。牛皮含有大量的膳食纖維、維生素C和甜菜紅。
5.菠菜。菠菜含有大量β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸和鉀的極好來源。菠菜富含抗氧化劑和維生素k。
6、菊苣。菊苣是壹種藥食同源的植物，其根部含有菊粉和芳香物質。
7、油麥菜。優邁菜水分豐富，熱量低，含有維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素和鈣、鐵、磷、鉀等營養成分。
8.芹菜。每100g芹菜含蛋白質2.2g，鈣8.5mg，磷61mg，鐵8.5mg，並含有豐富的胡蘿蔔素和維生素。蛋白質含量比普通果蔬高1倍，鐵含量是番茄的20倍左右。
9.生菜。富含B族維生素、維生素C、維生素E等。，並富含膳食纖維和礦物質。
10，甘藍。富含維生素、生物活性物質和礦物質，具有很高的營養價值。
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以上內容參考:百度百科-菊苣