如果腌制的雪利酒紅比較苦，可能是因為腌制時間不夠長。壹般建議雪利酒紅提前腌制半天以上，口感更好。
2為什麽要燙雪裏紅？雪裏紅之所以需要先焯水，是因為新鮮的雪裏紅有辣味，焯水後會降低口感，而且雪裏紅的葉子比較硬。如果不焯水，口感會比較粗糙，燉制的雪裏紅口感會更好。
3妳能在壹天內吃完雪利紅嗎？雪利紅最好腌制半個月以上再食用。
因為腌制食品中亞硝酸鹽的濃度在5-15天最高，建議在這個時候食用，以減少對身體的傷害。
4吃雪利紅的註意事項1、雪利紅含有大量的粗纖維，不容易消化。消化功能障礙的孩子不宜多吃。
2、雪裏紅具有解毒清熱的功效，適用於目赤熱痛者，尤其是習慣性便秘、食欲不振、煩躁不安者。
3.雪利紅不宜與醋同食，因為雪利紅中維生素A的含量很高，還含有大量可以轉化為維生素A的胡蘿蔔素，而醋會與胡蘿蔔素發生反應，破壞其結構，使其無法轉化為維生素A，壹起食用會降低雪利紅的營養價值。