紅薯蒸排骨
材料:排骨200g，紅薯1，大米100g，糯米50g。
輔料:香葉3片，大蒜6個，八角2個，生姜1。
調料:料酒10g，生抽5g，蠔油5g，鹽22g，桂皮1g。
步驟:
1.將大米、糯米、香葉、八角、蒜瓣、桂皮和姜壹起放入鍋中。
2.小火慢慢翻炒出香味，加鹽繼續翻炒出香味，去掉大米和糯米以外的其他配料。
3.將炒飯冷卻後倒入料理機中備用。
4.將排骨清洗幹凈，剁成小塊，加入鹽、醬油、料酒、蠔油和碎米粉，拌勻，腌制半小時。
5.紅薯去皮洗凈，切成滾刀塊，放在盤子裏。
6.將腌制好的排骨放在紅薯上，移入蒸鍋。
7.蒸熟SAIC後，轉中火25分鐘，關火取出壹會兒。
南瓜蒸排骨
材料:南瓜500克，排骨300克，豆豉5克，蔥5克，姜5克。
調料:鹽和醬油。
步驟:
1，排骨洗凈瀝幹水分，切成小塊備用。
2.取壹大碗，排骨放入蔥、姜片、豆豉、醬油、鹽和少許澱粉，腌制20-30分鐘。
3.南瓜皮洗凈，1/3切，去瓤，放盤內。
4.放入蒸籠中，大火蒸10分鐘，取出後將杯中的水倒掉。
5.將腌制好的排骨放入南瓜杯中，放入蒸鍋。
6.文火蒸30-40分鐘至南瓜熟，排骨熟，撒上蔥花。