西紅柿適量
雞蛋適量
適量的面粉
適量花生油
蔥適量
大蒜適量
醬油適量
適量的鹽
芝麻油適量
鮮鮮美味
烹飪技術
需要十分鐘。
普通難度
制作面疙瘩的步驟
1
準備原料。
2
西紅柿洗凈，切塊。大蒜和蔥切碎備用。
三
將兩勺花生油倒入炒鍋。油熱了，放入蒜，炒香。
四
倒入西紅柿，翻炒湯。
五
將西紅柿炒至無塊狀，加入三碗水。
六
將面粉放入大容器中，壹點壹點慢慢加水，邊加水邊用筷子快速攪拌，形成小絮狀物。
七
鍋裏的水燒開後，關小火保持沸騰，倒入攪拌好的面條即可。(我左手對著碗，右手拿著筷子壹邊攪拌壹邊往鍋裏撒。我壹個人拍不了所有的照片，應該是兩只手壹起幹，呵呵)。
八
加入壹勺鹽。
九
倒入兩勺醬油。
10
在蛋尖敲壹個小洞，煮開的時候讓鍋慢慢流進蛋液。(就像邊倒蛋液邊慢慢攪拌壹樣，雞蛋在鍋裏會凝固成絮狀。如果不攪拌，就會變成壹大坨。)。
11
稍微煮兩分鐘後，倒入切好的小蔥(香菜葉也可以，很新鮮)。
12
最後倒入兩滴香油關火。