單薄餅卷土豆絲，是壹道家常菜，加些木耳和胡蘿蔔，即有營養，又美味，老少偕宜。
食材
面粉 適量
土豆 三個
木耳 適量
胡蘿蔔 適量
肉絲 適量
鹽 適量
料酒 適量
醋 適量
蒜 兩瓣
步驟
1
準備食材
先用溫水和好面，省面。
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準備菜
土豆絲切好，木耳胡蘿蔔，肉切成絲
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鍋上加油，油要稍多些（以免土豆絲焦鍋），燒熱，倒入肉絲爆炒
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肉絲要炒的焦些，這樣好吃，然後放去拍好的蒜，至炒出香味。
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倒入土豆絲，不斷的翻炒，可避免粘鍋
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翻炒二分鐘，倒入木耳和胡蘿蔔，這時加入適量的鹽和料酒
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至土豆絲熟，再稍加些醋，再加入稍許味精，調味即可。
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菜做好後，開始烙餅，電餅鐺上加熱，用小刷子均勻刷薄薄的壹層油
油熱後，放入搟好的單餅，可以單張烙，也可以雙張壹起搟薄放在壹起烙。
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壹面烙1-2分鐘，至像圖片的效果，卻可
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然後用單餅卷上土豆絲即可開吃。
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