準備:將葉子用水浸泡至略軟，然後放入鍋中，燒開，煮15分鐘。取出並用清水清洗。大米洗凈浸泡三小時，然後瀝幹。將豬肉切成長條，加入生抽、老抽、五香粉、鹽、姜，腌制三個小時以上。豬肉和糯米混合在壹起，攪拌均勻(連同鹵汁)。
1.取壹片粽子葉(葉子小的話做兩三片的大的)，底部向上折0.5cm，長度不超過粽子葉長度的1/3(折可以避免餡料從尖角漏出，但容易漏米)。
2.在折疊位置旋轉，折疊成壹個漏鬥錐體。
3.加壹勺米飯，占身高的1/3，再加壹塊肉和壹個鹹鴨蛋黃。
4.在漏鬥裏裝滿大米，然後壓平。
5.將漏鬥放在左手食指和中指的縫隙中，方便後面的穿衣操作。將左邊稍微向內折疊。將漏鬥上方的粽子葉向下折，蓋住餡料，先在左側折壹個角，粽子葉末端向右蜿蜒。用拇指按住封面，把右邊的葉子折到左邊，這樣又出現了壹個角。剩下的粽子葉從右下往上走，繞過蓋子，再向左轉，做壹個角度。
6.用繩子紮緊，算上底部漏鬥壹共四個角，壹邊兩個角紮緊，這樣紮好的粽子在鍋裏不容易散開。將包好的粽子放入大鍋中，加入足夠的水，以覆蓋粽子為度，高出粽子面約3cm。大火燒開，轉小火燜2-3個小時。