材料:草魚1，豆腐1，竹筍200g，蔥姜蒜，酸湯醬，料酒，雞精，鹽，植物油。
練習:
1.去除魚鱗、內臟、魚線，將魚洗凈。
2.不切骨頭，把魚切成段。
3.洋蔥切段，生姜切片，大蒜切片。
4.在魚上放些鹽，撒上雞精，淋上料酒，加入姜片，腌制半小時。
5.豆腐洗凈切塊，竹筍切絲。
6.鍋中倒入適量植物油，放入蔥、姜、蒜炒香。
7.加入酸湯醬，翻炒，加入適量水，燒開。
8.加入魚塊，煮5分鐘。
9.繼續放入竹筍和豆腐片，煮10分鐘。
10.將魚煮熟，撒些鹽調味。
做酸湯魚壹定要去超市買酸湯醬，這樣做出來的魚夠酸夠好吃。酸湯煮的魚聞起來酸辣，聞起來很開胃。咬壹口魚，肉質細嫩，鮮美可口。喝壹口湯，酸甜可口。喝幾口後，妳的食欲就會打開。壹道菜既可以做湯，也可以做菜。趕緊自己做吧，饞的朋友們！