主料
面
150g
洋芋
1個
西紅柿
1個
輔料大蔥少許
鹽1.5匙
味極鮮1勺
白胡椒粉0.5匙
醋4-5滴
韭菜適量
洋芋面的做法
1
把洋芋削皮洗凈切不規則長條，西紅柿洗凈切塊，韭菜洗凈切2厘米長的截，蔥切段。
2
熱鍋涼油放進韭菜快速翻炒壹下加少許鹽盛出備用。
3
炒熟的韭菜，很香哦！
4
鍋裏再倒少許食用油燒七成熱放蔥花炒香
5
放切好的洋芋條翻炒至微透明
6
放西紅柿翻炒壹下，倒1勺味極鮮，1.5匙鹽，1匙白胡椒粉翻炒均勻。
7
加水燒開
8
上次切好的面在冰箱分裝冷凍了，吃起來方便，這種面和硬壹些壓成面皮，然後用切雀舌面的切法切，只是切的略長壹些，做洋芋面用這種面比長面條好壹些，大家可以根據自己的喜好切面，也可以揪小面片也不錯的。
9
鍋開後煮到洋芋可以咬動下面，如果是新鮮的面可以等湯熬的稍濃壹些再下面，我是冷凍的面，所以洋芋能咬動就要下進去煮，用筷子輕輕撥動面條就開了。調中火慢煮七八分鐘。
10
嘗面條變軟，放入炒好的韭菜，滴幾滴醋，就可以關火享用啦。