圓形冷面機的性能特點；
1，電腦數控圓形冷面機是機電壹體化的現代版數控智能冷面機，避免了老式冷面機蒸箱溫度、傳動速度、塗層速度不易同步的缺點。采用數字伺服電機，由電腦控制。操作時，只需根據產量調節蒸鍋溫度即可。
2.不需要設置大電流電源，用液化氣、天然氣、鍋爐蒸汽加熱，保證冷面不起泡，耐放，口感好。
3.改變老式圓形冷面機的成型工藝，采用圓形模具，不需要人工剝皮和刷油，也沒有被方形切割的邊角廢料。不受面糊濃度等條件限制，是真正的電腦控制的圓形冷面機。每年冬天，我們工廠都會招聘工程技術人員對設備進行升級，以確保質量壹步步領先。
4.做圓形涼皮，只需要洗好的面糊；打米漿；將制作粉絲、瘦臉的澱粉漿倒入桶中，自動泵入機器，然後在智能操作面板上輸入所需直徑的涼皮，即可制作相應的涼皮、米粉、河粉、粉絲、瘦臉。其中，塗布、滾圓、固化、上油、剝皮、攤平等工序全部由電腦控制自動完成。