成分:
1，蘇交子:雞蛋，韭菜，粉條。
2、肉餡餃子:豬肉、韭菜
調料:香油、色拉油、醬油、鹽、雞精、胡椒粉。
方法/步驟
1
豬肉1切成小塊。
2
加入香油和少許醬油。
三
同向攪拌，蓋上保鮮膜調味。
四
面粉用冷水制成面團。揉搓均勻，蓋上濕布醒神。
五
槐花去莖，只取花，沖洗幹凈。
六
放入開水鍋中，小火煨。不用等到鍋又開了。
七
取出槐花，立即用冷水浸泡，冷水浸泡5、6分鐘。
八
擠幹水分備用。
九
韭菜洗凈，瀝幹，切碎。
10
韭菜切碎放入鍋中，加入少許色拉油攪拌均勻。
11
壹把粉絲，用溫水泡軟，切碎。
12
雞蛋2個，打碎加少許鹽，翻炒後晾涼切碎。
13
取壹半槐花，壹半韭菜，全部粉條和炒雞蛋，槐花的量占總量的1/2。
14
依次加入香油、鹽、雞精、胡椒粉。每種調料加入後，都要同方向攪拌均勻，然後再加入另壹種，做成素餡。
15
另壹半韭菜和豬肉餡放在壹起，同方向攪拌均勻。
16
加上另壹半槐花，槐花的量也占總量的1/2。
17
依次加入鹽、雞精、胡椒粉。每種調料加完後都要同方向攪拌均勻，再加入另壹種，做成肉餡。