1，姜蔥炒蝦仁
將鮮姜切成絲，與蔥、大蝦壹起炒，增加了姜的香氣和味道。
2.姜汁糖醋排骨
鮮姜搗成汁，用來調味糖醋排骨，增加了姜的微辣和獨特風味。
3.姜汁燉鴨子
鴨肉和鮮姜壹起燉。姜的香氣可以中和鴨肉的腥味，使其更加鮮美。
4.姜汁蒸魚
將鮮姜切絲灑在蒸好的魚上，可以去腥增香，使魚更加鮮嫩可口。
5、姜豆腐
將鮮姜倒入汁中，拌入脆皮豆腐中，增加了姜的香味和豆腐的口感。
6.姜汁炒面
把鮮姜切成粉，和面條壹起炒。姜的辣味和面條的味道結合在壹起，獨特又美味。
購買鮮姜的小貼士
1.選擇外觀:選購鮮姜時，外觀要光滑，無斑點或黑點，避免選擇有裂紋或發黴的生姜。
2、嗅覺:聞新鮮的生姜，應該有很濃的姜香味，避免選擇有臭味或異味的生姜。
3、重量和手感:在拿起鮮姜時，應感覺很重，給妳壹種堅實的感覺，避免選擇輕或軟的姜。
4、姜皮:優質的鮮姜要有壹層薄薄的皮，容易剝。選擇表皮光亮、幹燥、光滑的生姜。
5.儲存條件:檢查鮮姜的儲存條件，應存放在陰涼幹燥處，避免陽光直射。