幹菜包子做法大全視頻

眾所周知，包子有很多種。畢竟不同的人喜歡不同的口味，幹菜包子就是很多人喜歡的壹種。壹個好媽媽可以嘗試在家裏給孩子做，避免添加食品添加劑，讓孩子吃得健康。但是，想要用幹菜做出松軟可口的包子，就需要掌握正確的方法。這裏有壹本完整的幹菜包子書，還有壹個視頻。讓我們來看看。

蔬菜幹包子的餡料方法:

1.配料:五花肉、幹菜、姜末、蔥花、料酒、生抽、老抽、辣醬或黃醬、糖、胡椒粉、辣椒油、水澱粉、味精(可酌情加入調味料)。

2.先把幹菜用水煮壹下，再洗幹凈。泡幹菜的時候可以直接用冷水，著急的時候用溫水。將幹菜浸泡洗凈後，切碎。

3.將瘦豬肉切丁，放入油鍋中炸至焦黃，加入少許料酒，用醬油翻炒，加入姜末和蔥花翻炒，最後加入熟醬。

4.然後加入切好的幹菜，再加入少許鹽、胡椒粉、糖等。攪拌均勻，然後加入適量的水燉壹會兒。這是為了讓幹菜變軟變爛，加入調味料就能嘗到味道。

5.等到水快燉好了。如果有水，可以加點水澱粉。關火後加入少許味精和辣椒油調味炒勻。

總之，包子的餡的方法很簡單，食材和材料都準備好了，然後壹步壹步來就可以了，但是制作過程中調料要放的合適，這樣包子才好吃，面團也很重要，不要太硬。