今天分享青椒火腿土豆絲的做法，以土豆絲、火腿為主料，搭配芹菜、青椒，大火壹炒，2分鐘出鍋，操作簡單，成菜色澤鮮艷，清脆爽口，大人和孩子都愛吃。下面讓我們看壹看詳細步驟吧！
青椒火腿土豆絲
準備食材：土豆、青椒、火腿腸、芹菜、蒜瓣、食鹽、香醋、食用油
制作步驟：
第壹步：土豆去皮洗凈切成絲，然後放入清水中清洗幹凈，撈出瀝幹水分；青椒去蒂洗凈切成絲；芹菜洗凈切成段；火腿去包裝切成絲備用。
第二步：鍋中倒入適量食用油，將蒜絲爆香，再倒入芹菜、青椒和土豆絲翻炒至軟。
第三步：加入幾滴香醋，適量食鹽翻炒，再倒入火腿腸翻炒至熟即可。
這道青椒火腿土豆絲就做好了，清脆爽口，開胃解饞又下飯，喜歡的可以試試。
廚房小貼士：
1、炒土豆時，壹般選擇黃皮的，這樣的土豆炒出來又香又脆。
2、放芹菜的作用是使這道菜吃起來更香更脆。不用放太多，否則芹菜的味道就掩蓋了其它菜的味道。