雖然鱸魚可以做成紅燒鱸魚、糖醋鱸魚、清蒸鱸魚等。，為了更好的吸收鱸魚的營養價值，不如做清蒸鱸魚，味道鮮美，原汁原味。
說了這麽多，還是來看看怎麽做出好吃的清蒸鱸魚吧！
材料:鱸魚1條，鹽少許，植物油30ml，姜1大塊，蔥1大勺，醬油1大勺，辣椒2個，蒸魚醬油1大勺，料酒10 ml。
生產方法:
1.將買來的新鮮鱸魚內外清洗幹凈，放在壹邊備用。然後把姜去皮洗凈切成片。洋蔥洗凈切絲。辣椒洗凈切絲。
2.用刀將鱸魚兩邊斜著切開放入盤中，然後在魚的兩邊均勻的撒上鹽，撒上料酒，將部分蔥姜片放入魚的肚子裏腌制20分鐘左右。
3.大火燒開蒸鍋裏的水，然後把剩下的蔥姜片放在鱸魚上，把鱸魚放在蒸鍋上開始蒸。壹般大火蒸8分鐘左右。
4.時間到了就拿出來，然後放壹勺蒸魚醬油和壹點醬油，再放上辣椒絲。
5.炒鍋清洗幹凈後，加入植物油，加熱至七成熱。倒在魚上就行了。
如果清蒸鱸魚好吃，買鱸魚壹定要買現場宰殺的新鮮鱸魚，不要買冷凍鱸魚。