民以食為天——好吃又好喝。
青椒炒蝦仁是另壹種簡單美味的健康菜肴，油很少。香辣誘人的青椒加上鮮美的鮮蝦肉，飯後或做成拌飯都很好吃。青椒的青辣味搭配Q彈鮮蝦肉，會炸裂妳的味蕾，妳的朋友也會走。
主要的
油炸
鐘拉
壹個小時
佐料
新對蝦1000克
青椒20克
佐料
鹽2茶匙
雞粉1茶匙
醬油1毫升
2ml醬油
料酒5ml
蠔油適量
壹點洋蔥
姜壹點
壹點大蒜
食用堿50g
200毫升食用油
青椒炒蝦的步驟
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1.買來的刀額新對蝦先把蝦頭去掉，倒入食用堿和水制成堿水，再倒入堿水盡量蓋住蝦，浸泡約15分鐘。
2.調料準備:將洗凈的青椒用斜刀切薄片，姜用小刀切絲切成沫，用刀背拍平蒜去掉蒜皮，蔥切成段備用。
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3.將泡好的蝦仁瀝幹，倒入適量的水燒開，倒入鹽和油，攪拌均勻，倒入蝦仁煮至蝦仁微微變紅，迅速取出瀝幹的蝦仁，用水淋壹下，將蝦仁剝掉(註意不要扔掉，蝦仁富含人體所需的營養物質，包括骨膠原和鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，是孩子成長過程中最好的鈣質)。
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4.給鍋上油，倒入蔥、姜和蒜。
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5.倒入蝦，攪拌均勻。撒入料酒翻炒。
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6.加入耗油、生抽、老抽攪拌均勻。
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7.倒入青椒翻炒片刻，加鹽翻炒雞粉至食材碎。
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8.把它放在盤子裏。