香椿芽怎麽腌制才好吃？
1.腌制香椿芽的時候，要準備那些新鮮的香椿芽，梗不要太老。這樣的香椿芽要用清水洗凈，晾幹。然後，取適量食用鹽，撒在香椿芽表面，輕輕搓壹會兒。
2.腌制好的香椿芽變軟後，撈出腌制水，然後放入幹凈的玻璃瓶中，加入少許白酒，用力搖勻，然後密封瓶口3-5天。這時候裏面的香椿芽就可以腌制好了，可以保存很久。
方法2
1.腌制香椿芽時，可以準備新鮮的香椿芽，食用鹽300克，12把準備好的新鮮香椿芽加適量色拉油，花椒面，芝麻，洗凈，鍋內放冷水，加熱煮沸少量食用鹽，然後將香椿芽放入鍋內兩分鐘，取出，用冷水冷卻，冷卻後撈出水分。
2.將處理好的新鮮香椿芽切碎，將準備好的花椒面放入幹凈的小碗中，然後將食用油放入鍋中加熱。油溫升至七成時，直接倒入裝有調料的小碗中，再將調料放入香椿芽中，腌制3-5小時。
以上為大家介紹了腌制香椿芽的方法和技巧，可以讓大家知道怎麽腌制香椿芽是最好的。以後妳再腌制香椿芽的時候，可以按照這些正確的方法來做。相信大家做的香椿芽壹定會特別好吃。