銀耳湯可以過夜嗎？

1.壹般情況下，銀耳湯不能隔夜喝。因為我們在煮銀耳湯的時候，如果存放時間過長，硝酸鹽會在細菌的分解下還原成亞硝酸鹽。當人們飲用含有大量亞硝酸鹽的銀耳湯時，亞硝酸鹽會自然進入血液，使血液中的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而失去攜氧能力，使人體缺乏正常的造血功能，所需的鐵元素減少，從而導致貧血等壹系列癥狀。

2.蛋

很多人把煮好的雞蛋放進冰箱第二天吃。其實隔夜雞蛋是不能吃的。雞蛋含有大量蛋白質。冰箱裏很容易滋生細菌，對身體非常不好。

3.綠葉蔬菜

如果第壹天不吃綠葉菜放冰箱，會產生大量的亞硝酸，綠葉菜炒熟後維生素會流失。如果它們是熱的，維生素會流失得更多。

4.海味

很多人都知道海鮮不是隔夜就能吃的。海鮮中含有大量蛋白質。海鮮隔夜的蛋白質會分解成有毒物質，對身體有害。

5、開水

喝白開水對身體好，但是喝隔夜的白開水對身體不好。壹般開水最好不要超過12小時。如果飲用過量的開水中的亞硝酸超過24小時，可能會中毒。

6.蘑菇

蘑菇煮熟了，放太久可能會長亞硝酸鹽，對身體有害。建議蘑菇每次少煮，壹次性食用。

7.豆腐

豆腐含有大量水分，蛋白質含量也比較高，是細菌產生最多的地方。