1，浙菜代表:西湖醋魚
相傳這道菜來源於“叔嫂傳寶”的故事:古時候，宋氏兄弟住在湖畔，以打魚為生。當地的反派趙大官見宋嫂有魅力，殺了哥哥，還想害姐夫。宋嫂勸妹夫出逃，做糖醋魚送別，要他“記住民間的苦”。後來姐夫有了名氣，擺脫了暴力，在壹次偶然的酒席上嘗到了這道又酸又甜的魚菜，最後找到了匿名出逃的嫂子，於是辭職重操漁民舊業。後人講了這個故事，模仿著做了醋魚。“西湖醋魚”成了杭州的傳統菜肴。西湖醋魚選用新鮮草魚。餓了1 ~ 2天，催其排出土味，將其活活打死煮熟。它不需要油膩的菜肴，而且色澤紅亮，酸甜可口，魚肉緊實，鮮美鮮嫩，勝過蟹肉，風味獨特。
2.浙菜代表:東坡肉。
相傳這道菜出自宋代大文豪蘇東坡的故事。宋年間(約公元1090年)，蘇東坡出任杭州刺史，動員百姓疏浚西湖，大獲成功。作為對民工的獎勵，他命令家人把百姓贈送的豬肉給他們。根據他的經驗，慢火缺水，火候夠了，就美了，被煮成了美味。酒和東坡肉分發給民工，家裏人誤把酒和肉壹起燒了。結果肉特別香醇好吃。人們稱贊東坡是壹個人，把這種獨特的肉命名為“東坡肉”。