黑芝麻湯圓主要以黑芝麻和油為餡，加少許白糖，外面用糯米粉揉成丸子。煮熟後，味道香甜可口，是非常經典的餃子。
特定生產方法
第壹步:準備食材。糯米粉280克，開水適量。黑芝麻100g，白糖20g，豬油20g。
第二步:將黑芝麻放入鍋中，小火煸炒，然後放涼備用。
第三步:將黑芝麻和白糖放入研磨機中研磨成粉末。(也可以用搟面杖碾碎黑芝麻。)
第四步:將豬油壹點壹點的放入黑芝麻粉中，壹點壹點的攪拌。
第五步:攪拌至豬油完全吸收。(如果介意豬油，可以換成融化的黃油。)
第六步:開始和面。將溫開水慢慢倒入糯米粉中，邊倒邊攪拌。
第七步:揉成表面光滑的面團，然後讓面團靜置30分鐘以上。
第八步:取適量面團在手中揉勻，揉成小碗狀。然後中間放適量黑芝麻餡。最後慢慢合上嘴，揉到光滑為止。(也可以在餡料裏加點花生，味道更好。或者直接包現成的豆沙、果醬等。總之跟著自己的愛好走)
第九步:將包好的餃子放入撒有幹糯米粉的盤中，避免粘連。
第十步:煮餃子。在鍋中倒入適量的水，將水燒開，將餃子壹個個放入鍋中。所有湯圓浮起後，煮1-2分鐘即可食用。吃的時候還可以撒點桂花，味道更好。