有些人認為，夏天的飲食應該盡量清淡，最好不要碰任何油星，這樣可以清涼不燥。其實這種觀點是片面的。的確，夏天人體燥熱，吃太多油膩的東西會導致上火。但天氣越熱，人體消耗越大，再加上出汗過多。如果吃得太清淡，能量補充太少，尤其是主食，人體很容易虛脫。
工具/原材料
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面粉(800克)
溫水(400毫升)
肥肉和瘦肉(400克)
洋蔥(200克)
2湯匙花生油
2茶匙甜面醬
鹽1/2茶匙
醬油1/2茶匙
方法/步驟
1/12分步閱讀
準備材料
2/12
將酵母溶於溫水中，將酵母水多次倒入面粉中，邊加水邊揉面，最後揉成光滑的面團，室溫攪拌1小時。
3/12
將肉切成1 cm見方的肉丁，蔥切成同樣大小的小塊，姜切碎。
4/12
肉丁中加入面糊、鹽、胡椒粉、料酒、花生油、香油。
5/12
攪拌均勻，腌制半小時。
6/12
鹵肉餡拌大蔥。
7/12
取出面團揉勻，拉成小劑量。
8/12
把面團壓平，搟成圓皮。
9/12
取壹塊面團，放入肉丁。
10/12
捏起來塞進饅頭裏
11/12
準備好的包子蓋上濕布，發酵20分鐘。
12/12
冷水蒸約18分鐘，小火燉5分鐘。