面粉350克，紅棗100克，水150克。
佐料
紅豆沙餡100g，鮮酵母6g。
步驟
1.將鮮酵母用150g水融化，分次加入面粉中，攪拌成雪花狀，揉成均勻的面團，蓋上蓋子，攤至原面團體積的兩倍。
2.準備紅豆沙。
3.準備紅棗。
4.揉捏發酵的面團，直到它完全筋疲力盡。
5.搓成條狀，分成200g、250g、50g三份。
6.200g面團搓圓，壓平，搟成厚度約7-8mm的圓盤。
7.用刀在圓形面團上切成長約1cm，寬約2-3mm的條狀，條數為3的整數倍。
8.將三條剪成壹組，用手捏頂部。
9.用剪刀把捏好的蕾絲剪成尖尖的形狀。
10.所有的花邊都被修剪了。
11.50g面團揉成直徑約6mm的條狀。
12.紅棗用清水洗凈。
13.將揉好的面條裹在紅棗上，掰斷。
14.將包好面條的紅棗放在切有花邊的圓面上。
15.剩下的250克面團搓圓後揉成壹個窩。
16.中間放紅豆沙。
17.閉緊妳的嘴。
18.將包好豆沙的面團向下放到紅棗中間，用手輕輕按壓。
19.然後用剪刀把豆沙面團邊緣的條狀花邊剪出30度角。
20.在面團頂部剪壹圈花邊。
21.用刀把剩下的紅棗挑出來。
22.棗肉卷起來切片。
23.將紅棗片裝飾在豆沙面團上面，蓋上蓋子30分鐘。
24.將鍋內水燒開，將濕屜布鋪在篦子上，將青饅頭放在屜布上，大火蓋好，燒開，小火蒸25分鐘。