做慕思餅，吉利粉和吉利丁片哪個好？

現在甜品店越來越多，喜歡吃甜品的人也越來越多。可以說，甜給人提供了壹個治愈的時刻，因為各種甜點都是非常漂亮美味的。我想很多人都很喜歡慕思蛋糕。慕思蛋糕在蛋糕店很常見。妳知道怎麽做慕斯蛋糕嗎？是的，是真的。用吉林粉丁或者吉林片丁做慕思餅是必須的，但是兩者有什麽區別呢？兩者哪個更好？接下來我給大家科普壹下。做慕思餅最好用吉林丁粉或者吉林丁片。

做慕思餅應該用什麽材料？隨著日常工作的繁忙，女性下班後去甜品店買些小甜點簡直是享受，給人壹種甜甜的感覺。他們喜歡吃蛋糕，也喜歡蛋糕的高顏值，尤其是慕思的軟蛋糕。那麽做慕思餅的時候，應該選擇吉林冰片還是吉林冰粉呢？也可以在家裏做慕思餅，做慕思餅的時候肯定會很迷茫是選片還是選粉。接下來我就告訴妳，蛋糕店壹般都用吉林丁片，因為吉林丁片的純度比吉利丁粉高，也就是說吉林冰片比吉林冰粉好，大部分甜品店都會用吉利丁片。

除此之外，是的。膠粉和明膠片的用法也不同。吉利丁片使用前需要在水中融化，溫度不能太高，只能用溫水融化，因為水溫太高會影響吉利丁片的凝固，所以吉利丁片的使用會比較麻煩。吉林冰粉只需要添加到配料中，但冷藏時只會形成特殊的形狀，所以吉利粉更適合果凍產品，透明度差。所以壹般慕思餅都會用吉利丁片，吉利丁片的凝固度和保存時間都比吉林冰粉好。