威化中的奶油脂肪含量很高，每塊有43千卡熱量，密度低，吃多了不容易察覺。事實上，三個巧克力威化有超過200卡路裏。
華偉糕以支鏈澱粉多、粘度高的新鮮純糯米為主料；所用油經過堿煉、脫臭、脫色、氫化後，呈油膩、無味、白色。將白糖磨成細粉；添加劑的純度要高。首先將糯米洗凈、浸泡、晾幹，與碳酸氫鈉、碳酸氫銨等充分溶解的混合液混合，按壹定比例制成面團，放入模具夾具中，烘烤成蛋糕片。此外，將凝固的食用油不斷攪拌至油膩順滑，再與白糖粉混合，塗在蛋糕片上，充分膠合，最後鋸成各種規格的小塊，成為成品。華偉蛋糕色澤鮮艷，層次感明顯，口味清純香甜，口感蓬松順滑，保質期長，富含維生素、蛋白質、脂肪，營養豐富，熱量高。