第壹步:將2-3個皮蛋煮5min,讓蛋黃凝固,這樣可以剝3個鹹鴨蛋。家裏客人做個菜挺好的。下面分享壹下這個三色蒸蛋的處理方法,去掉壹部分蛋白質,把切成小塊的皮蛋和鹹鴨蛋和蛋黃壹起放在玻璃密封盒裏。然後將蛋黃倒入水中煮沸,上蒸鍋蒸5min切成小塊。
第二步:將5個雞蛋分開,將切成小塊的皮蛋和鹹鴨蛋放入玻璃密封盒中,夾上蛋清和蛋黃三明治,然後將蛋清倒入水中煮沸,再放在蒸籠上蒸5分鐘,5分鐘。倒入打好的蛋清粉,2-3個皮蛋,水開5分鐘,讓蛋黃凝固,切3個鹹鴨蛋。家裏的客人做壹盤就好了。下面分享壹下這個三色蒸蛋去掉壹些蛋白質的處理方法。三色蒸蛋簡單,價值高,客人在家做涼菜挺好的。
這道菜是用生雞蛋,分離的蛋清,蛋黃夾層玻璃密封盒,用錫紙包好,皮蛋切成小塊,蒸10分鐘,冷卻,切片,裝盤。好吃更好看的三色蒸蛋做好了,屬於浙菜或者閩菜。三色蒸蛋簡單,價值高,可以直接吃,也可以蘸醬吃。